Idag testade jag på någonting nytt till middag. Supergott var det, ganska mycket hetta så nästa gång kanske jag testar på grön curry istället. Superlätt var det att göra i alla fall. Lyxade till det med lite ris också!
Recept 2pers:
Ca 300g kycklingfilé
400ml kokosmjölk (jag hade lätt kokosmjölk)
paprika (skippade jag)
1 pkt santa maria paneng red curry spice mix
Strimla och stek kycklingen, häll på kryddan, i med kokosmjölken, låt koka upp. Här ska paprikan i om ni vill ha det. Låt koka några minuter och servera med nudlar eller ris.
Älskar snabb, enkel och god mat 😉
